LES PETITES ANNONCES GRATUITES DE LA POLYNÉSIE FRANCAISE !

N° 1052920
Du 13/09/17
DÉTAILS DE L'ANNONCE
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CHEF DE CUISINE

DESCRIPTIF

OFFRE CHEF DE CUISINE
Ce Chef de Cuisine est avant tout un manager qui coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine pour l’activité Restaurant et l’activité Traiteur.
Autonome mais aussi manager, il dirige et coordonne le travail d’une équipe de 2 commis dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies. En vrai professionnel, il est amené à faire preuve de créativité pour le renouvellement des cartes et des menus. En bon gestionnaire, il sera responsable de la gestion du stock, de l’analyse et de la gestion des couts (limiter les pertes, élaboration des fiches techniques).
Sachant animer son équipe et maintenir sa motivation, le Chef de Cuisine sera garant de la qualité de la production (restaurant et traiteur) et des objectifs établis.
Expérience obligatoire de la cuisine locale et française de plus de 5 ans dans le domaine de la restauration (expérience traiteur, un plus). Débutant non accepté. Management d’équipe, méthode HACCP, polyvalent. Poste basé à Paea, horaires de jour. Disponible à partir d’Octobre.

CONTACTS & INFOS

Merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation par email nousrecrutons2016@hotmail.com

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